La Torta dell’Immacolata è un dolce leggerissimo è l’ideale per la ricorrenza dell’8 dicembre, festa dell’Immacolata Concezione.
Questa festa liturgica della Chiesa cattolica e della Chiesa ortodossa è una delle più importanti festività della religione cattolica.
Torta dell’Immacolata
Mercoledì 8 dicembre si celebra la figura della Vergine Maria, una ricorrenza molto sentita nel mondo cattolico.
A questa giornata di festa sono legati anche dei festeggiamenti profani, si tratta dell’allestimento in casa degli addobbi natalizi.
Il giorno dell’Immacolata nelle case italiane si prepara l’albero di Natale e il presepe e iniziano quelle abitudini che fanno parte di queste giornate di festa. Vediamo quali ingredienti occorrono per preparare questa torta leggerissima, che ci potrà accompagnare per tutto il mese di dicembre.
Ingredienti
300 gr di farina
200 gr di zucchero semolato
50 gr di farina di mandorle
2uova intere
80 gr di burro
il succo di un’arancia dolce
1 arancia biologica
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina
Ingredienti per la decorazione
mandorle a lamelle
zucchero in granella
zucchero a velo
una tortiera con chiusura apribile del diametro di 23cm
Procedimento per la Torta dell’Immacolata
Servendovi di un robot da cucina o di un frullatore, mescolare l’arancia lavata, asciugata e spezzettata. Impastare fino ad averne una crema. Per ottenerla aggiungere: la farina, le uova, lo zucchero, la farina di mandorle, il succo dell’altra arancia, il burro, il sale e la vanillina. Quindi incorporare bene tutti gli ingredienti.
In un pentolino versare un po’ di latte in cui fare stemperare il lievito, fino a farlo schiumare e che poi unirete all’impasto, continuando a rimestare fino a quando non avrete realizzato un composto liscio.
Dopo aver imburrato e infarinato il bordo della tortiera e posto sul fondo della carta da forno, siete pronti per versare l’impasto della torta. Spolverare la torta con delle scaglie di mandorle e con lo zucchero semolato e mettete a cottura in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti.
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Per verificare il grado di cottura, basta uno stuzzicadenti. Se esce asciutto, la torta è pronta. Tuttavia la torta di arance e mandorle deve raffreddarsi completamente prima di toglierla dal forno e cospargerla di zucchero a velo. Per chi lo desidera, è inoltre possibile inserire alcune gocce di cioccolato fondente nell’impasto prima della cottura e la torta sarà ancora più deliziosa!
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