La Pasta al forno furba è una soluzione gustosa e ideale quando non abbiamo propria idea di cosa mettere a tavola, si tratta di una di quelle ricette che riescono al primo colpo.
Anche i meno esperti copriranno che farla è davvero semplice e in famiglia il successo è assicurato.
Una ricetta per tuti: pasta al forno furba
La ricetta di Benedetta Rossi è un piatto semplice e veloce, che sarà gradito a grandi e piccini e alla cuoca in quanto si prepara davvero in un attimo con pochi ingredienti che certamente avremo in casa. In questo caso si sono utilizzate le mezze maniche, ma è adatta a qualsiasi altro tipo di pasta corta.
Ingredienti per 4 persone
350 gr di mezzi rigatoni
200 gr di salsiccia
500 gr di passata di pomodoro
200 ml di besciamella
250 gr di mozzarella a cubetti
40 gr di formaggio grattugiato
Mezza cipolla
sale q.b
olio d’oliva q.b.
Preparazione
Mettere a soffriggere in una terrina la metà di una cipolla a pezzettini nell’olio extravergine d’oliva, quindi rompere le salsicce nel tegame e farle rosolare.
Aggiungere la passata di pomodoro, salare e fare andare la cottura per circa 10 minuti, girando ogni tanto. Non appena l’acqua della pasta comincia a bollire, salare e aggiungere i mezzi rigatoni.
Non appena la salsa è pronta, fuori dal fuoco aggiungere la besciamella, rimescolando accuratamente. Si consiglia di scolare la pasta a metà cottura e di versarla nella padella con la salsa.
A questo punto si aggiungono la mozzarella tagliata a dadini e il formaggio che abbiamo grattato, di entrambi ne conserveremo da parte un po’ per la gratinatura.
Spostare la pasta in una casseruola e completare con la mozzarella rimanente e il formaggio grattugiato.
Mettere in forno ventilato a 180°C per circa 25 minuti o in forno statico a 190°C per lo stesso tempo.
A questo punto potete servire questa deliziosa pasta al forno!
