La qualità della polpa di pomodoro è finita sotto l’attenta lente d’ingrandimento di Altroconsumo.
L’associazione ha testato per i consumatori diversi marchi in commercio, vediamo cosa ne è scaturito.
Testata la qualità della polpa di pomodoro
Al vaglio di Altroconsumo l’associazione di consumatori e utenti nata nel 1973 con il nome di Comitato Difesa Consumatori, 6 marche considerate di ottima qualità.
Sono state analizzate a campione 20 “polpa di pomodoro” per controllarne oltre le informazioni riportate sull’etichetta, la possibile presenza di pesticidi.
Inoltre è stata data una prima valutazione del rapporto qualità-prezzo dopo che sono state “assaggiate”.
- peso netto,
- elenco degli ingredienti,
- lotto,
- stabilimento di produzione,
- e altre simili.
Ma non solo quelle obbligatorie per legge, ma bensì anche ulteriori dati a vantaggio dei consumatori quali:
- la quantità di pomodoro utilizzata,
- le varie modalità di consumazione
- la conservazione del prodotto prima o dopo l’apertura
- e altro.
Sempre del test della rivista fanno parte le analisi di laboratorio volte al controllo della presenza o meno di pesticidi e muffe. Oltre a valutare elementi quali:
- il peso sgocciolato,
- il quantitativo di sale,
- le eventuali impurità come contaminazioni di origine animale e non.
Non poteva mancare all’interno del test la valutazione circa la qualità del pomodoro impiegato, eseguita attenendosi anche in questo caso a parametri specifici quali:
- rapporto zuccheri,
- residuo secco,
- pH, acido lattico,
- esame ispettivo (possibili difetti presenti).
Nella valutazione si è voluto considerare anche l’imballaggio, stimando non solo il tipo di materiale impiegato nel packaging. Elementi di valutazione sono ad esempio le informazioni fornire al consumatore, riguardo la raccolta differenziata o il suo riciclo come materiale riutilizzabile.
Non meno importante l’assaggio anonimo della polpa cruda da parte di consumatori tradizionali, che ha decretato le migliori polpe di pomodoro di “qualità ottima”. Tra queste la migliore è risultata essere quella di Esselunga Polpa di Pomodoro.
Elenco dei migliori al test
- Cesar Polpadoro Finissima
- De Rica Polpa Pronta 100% Italiano
- Viviverde Coop Polpa di Pomodoro Finissima Biologica
- Ortolina Polpa Finissima
- De Cecco Polpa a Pezzettoni
- Mutti Polpa di Pomodoro in Finissimi Pezzi
- Cirio la Finissima Polpa di Pomodoro
- Petti Polpa di Pomodoro il Polposissimo
- Santa Rosa Pomodorissimo i Pezzettoni
- Bio Foods Polpa di Pomodoro a cubetti Bio
Due dei campioni di polpa biologica sono inserite come mediamente di qualità e sono rispettivamente i marchi:
Alce Nero Polpa di Pomodoro Bio e Naturasì Polpa di Pomodoro Bio.
