Il Pan di Spagna di Ernst Knam, ricetta facile e veloce con una preparazione di soli 10 minuti. Come sfornare questo dolce squisito, buono come quello del famoso pasticcere.
Il pan di spagna è tra le preparazioni dolciarie più famose e più apprezzate, il cuore pulsante della pasticceria!
Adatto per tante preparazioni deliziose non è sempre facile realizzarlo alto, soffice e ben lievitato!
La ricetta semplificata del pan di spagna di Ernst Knam è semplicissima per un risultato infallibile: facile da fare e in meno di un’ora avrete sfornato il vostro dolce!
Grazie alla ricetta semplificata del famoso pasticcere Ernst Knam potrete preparare il pan di spagna perfetto a casa vostra.
Non sarà necessario avere grandi abilità da pasticcere anzi, è facilissimo: unite tutti gli ingredienti, mescolate con le fruste elettriche ed infornate questa meraviglia!
Non ci credete? Scopriamo insieme tutti gli ingredienti necessari e i passaggi da seguire!
Pan di Spagna di Ernst Knam: Ingredienti e Procedimento
Ingredienti
- 100g tuorli (circa 5 rossi)
- 300g farina 00
- 100g fecola di patate
- 300g uova intere (circa 6 uova)
- 350g zucchero semolato
- 15g lievito per dolci
Procedimento
- Preriscaldate il forno a 180° e prendete una tortiera apribile (24cm), ungetela e infarinatela.
- Prendete una ciotola e setacciate la farina, il lievito e la fecola di patate.
- Sbattete con le fruste elettriche i tuorli e le uova intere per meno di un minuto.
- Ora aggiungete alle polveri tutte le uova e sbattete il composto con le fruste elettriche fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
- Versate l’impasto del pan di spagna nella tortiera e infornate a 180° per 30 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il vostro dolce.
A cottura ultimata toglietelo dal forno e lasciatelo freddare, poi sformatelo e usatelo per le preparazioni che preferite!
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Come avete visto è davvero semplicissimo preparare il pan di spagna con questa ricetta, il risultato è assicurato provatelo e rimarrete stupiti anche voi!
