Torta Invisibile alle mele: ricetta facile da fare ottima per ogni occasione, 10 minuti per un dolce leggero e così morbido che sembrerà ripieno di crema.
La torta di mele invisibile è un’antica ricetta anglosassone, richiede una preparazione davvero semplice e veloce: in 10 minuti avrete infornato il vostro dolce che avrà un sapore unico e delizioso!
Utilizzare tanta frutta nei dolci era un modo per allungare i tempi di conservazione quando ancora non c’erano i frigoriferi. Vi proponiamo questa ricetta non per la lunga conservazione ma per la stupefacente consistenza che ha!
Le mele tagliate così sottili in cottura si sfalderanno e ad ogni morso sembrerà di mangiare una morbida e dolce crema di mele.
La ricetta prevede meno zucchero e farina rispetto ad una normale torta motivo risulterà più leggera e digeribile, adatta a chi vuole restare in forma senza precludersi delizie e leccornie!
Vediamo i passaggi per preparare questa gustosa torta di mele invisibile.
Torta invisibile di mele: Ingredienti e Preparazione
Ingredienti
- 2 uova
- 80g zucchero
- 100ml latte
- 5 mele grandi
- 50ml olio di semi
- 150g farina 00
- 1 lievito per dolci
- 1 limone spremuto e 1 scorza grattugiata
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° e foderate con della carta da forno una tortiera da 18 cm (se volete una torta più alta e umida) oppure una da 22 cm (se volete una torta più bassa e asciutta).
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottilissime aiutandovi con una mandolina.
Mettetele in una ciotola e spremete il succo di 1 limone, mescolate senza romperle.
In una terrina mescolate uova e zucchero con le fruste elettriche per 2-3 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Unite anche l’olio d semi, scorza di limone grattata e il latte, mescolate per amalgamare il tutto.
Infine aggiungete all’impasto anche la farina setacciata e il lievito mescolando con un mestolo dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto e per non creare grumi.
Scolate le mele dal limone e aggiungetele al composto, mescolate delicatamente facendole incorporare bene all’impasto evitando di frantumarle.
Versate l’impasto nella tortiera che avete scelto e livellate bene la superficie, spolverate una manciata di zucchero semolato per creare una deliziosa crosticina in cottura.
Cuocete a 180° statico per 45 minuti, prima di sfornare la vostra torta invisibile fate la prova stecchino!
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Sfornatela a cottura ultimata e lasciate che si raffreddi prima di servirla.
